長城サロン: 10月 2015

2015年10月9日金曜日

今回のメニューはペルー料理でした。
とっても美味しかった。
ありがとうござました。
※最後にレシピが掲載されています。

ちょっと不思議な味でした。


上がアンティクーチョ

管楽器で心が揺さぶられますね

二胡でも心が揺さぶられますね

●アンティクーチョを焼いているときのコラソンについての懐かしい音楽が

コラソンdeメロン

１．パパ・レジェーナ（パパはポテトのこと）（ポテトの肉詰め：主食）

使用材料

① じゃが芋

② 牛ひき肉（藤井商店の肉を使用予定）

③ 玉ねぎ

④ ニンニク

⑤ 玉子

⑥ レーズン

⑦ クミン

⑧ その他の調味料

２．アヒ・デ・ガジーナ（鶏肉の煮込み料理）

使用材料

①鶏むね肉

②玉ねぎ

③ニンニク

④食パン（サンドイッチ用）

⑤パルメザンチーズ

⑥アヒ・アマリーヨ

⑦牛乳

⑧その他の調味料

３．アンティクーチョ・デ・コラソン（牛の心臓串焼きです。写真がないです。笠原さんと白井担当して別場所で炭焼きして、持って来ます。リリアナさんは味付け担当）

※牛の心臓は笠原さんが差し入れ